beste kaffee qualität
Professionelle Barista und Latte art
messe und event service
mobile kaffee bar und kaffee bike
Auch bei Heißgetränken wie Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino und Tee-Spezialitäten sind wir Ihr kompetenter Ansprechpartner und bieten Ihnen perfekten Service bei bester Qualität! Espresso Maschinen, Personal, Kaffee-Auswahl - wir beraten Sie gerne! Unsere zertifizierten Kaffee Barista und Latte Art Künstler verwöhnen Sie und Ihre Gäste mit feinstem Kaffee - Genuss und verzaubern mit Ihren Künsten. Buchen Sie unser Kaffee Catering für Messen und Tages-Veranstaltungen oder als Begleitprogramm für die Bar am Abend - in Berlin oder üBARall.
Um Ihnen höchsten Kaffee-Genuss zu garantieren, verwenden wir nur Bohnen der besten Qualität. Wir beziehen unseren Kaffee von einer kleinen Rösterei in Potsdam. Handwerkliches Können, die Liebe für das Produkt und die Regionalität sind dabei für uns die entscheidenden Faktoren. Verschiedene Röstungen und Kaffee Blends stehen zur Auswahl, um je nach Bedarf ein optimales Ergebnis für Ihr Kaffee Catering zu erzielen.
Die Siebträgermaschine ist das Herzstück beim Kaffee Catering. Die von uns verwendeten Maschinen sind für den mobilen Einsatz optimiert. Wir benötigen vor Ort keinen Wasseranschluss und keinen Starkstrom-Anschluss. Je nach Größe und Anlass Ihres Events haben wir ein - zwei oder dreigruppige Siebträgermaschinen zur Auswahl.
Die Kaffeemühle fällt neben den chromblitzenden Siebträgermaschinen meist kaum auf und ist dennoch der eigentliche Star am Set. Mit der Mühle und ihrer Feinabstimmung steht und fällt der ganze Kaffee Genuss. Der beste Kaffee kommt nur zur Entfaltung wenn bei der Mühle alles passt. Wir arbeiten ausschließlich mit Grind on demand Maschinen. Das heißt: jede Portion Kaffee wird frisch gemahlen. Den Mahlgrad justieren wir vor Beginn der Veranstaltung für ein optimales Kaffee Erlebnis.
Muss nicht sein macht aber Spaß. Was beim Cocktail der Showbarkeeper ist, macht beim Kaffee der Latte Artist. Kein Cocktail schmeckt besser wegen einer Cocktailshow und der Kaffee wird durch Latte Art nicht besser… aber wir bieten Ihnen nicht einfach nur hervorragende Getränke sondern ein bleibendes Erlebnis. Buchen Sie jetzt einen Latte Art Barista und unser Kaffee Catering für Ihren Event in Berlin.
Buchen Sie unser Kaffee Bike für Ihre Veranstaltung, Messe oder Produktpräsentation. Mit unserem Kaffee Bike sind wir extrem flexibel und jederzeit und überall in Berlin einsatzbereit.
1 professioneller Kaffee Barista
1 gruppige Siebträgermaschine
Grind-on-demand Kaffeemühle
100 leckere Heißgetränke (jedes weitere 1,50 €)
Alle Nebenkosten wie To Go Becher, Transport, Auf - und Abbau sind inklusive. Fahrtkosten werden erst ab 50km nach Aufwand berechnet.
Ebenerdige Anlieferung oder Fahrstuhl vorausgesetzt.
2 professionelle Kaffee Baristi
2 gruppige Siebträgermaschine
Grind-on-demand Kaffeemühle
200 leckere Heißgetränke ( jedes weitere 1,50 €)
Alle Nebenkosten wie To Go Becher, Transport, Auf - und Abbau sind inklusive. Fahrtkosten werden erst ab 50km nach Aufwand berechnet.
Ebenerdige Anlieferung oder Fahrstuhl vorausgesetzt.
Wer es gar nicht abwarten kann, bis wir mit unserem Kaffee Catering in Berlin zu ihm kommen – hier ein paar Tipps für ambitionierte Kaffee Brüher, die das Beste aus ihren Bohnen herausholen wollen.
Die Grundlage jedes perfekten Kaffees ist die richtige Bohne. Ob fruchtiger Äthiopier, schokoladiger Brasilianer oder ein würziger Blend – die Wahl der Sorte beeinflusst das Aroma maßgeblich. Wichtig ist, auf frisch geröstete Bohnen zu setzen und sich für eine Sorte zu entscheiden, die zum gewünschten Getränk passt.
Solange man kein Espresso Purist ist, sondern gerne unterschiedliche Kaffee Spezialitäten geniesst, wäre unsere Empfehlung auf einen Blend zu setzen. Bei kleinen Kaffee Catering Events, bei denen wir mit einer Mühle arbeiten, verwenden wir einen Blend aus 70% Arabica und 30% Robusta. So schmecken sowohl der Espresso als auch der Americano vorzüglich.
Eine hochwertige Siebträgermaschine ermöglicht die perfekte Extraktion der Aromen. Wichtig ist, die richtige Temperatur (ca. 90–95 °C) und den passenden Brühdruck (9 Bar) einzuhalten. Regelmäßige Reinigung und Entkalkung sorgen für gleichbleibende Qualität.
Bei häufigem Gebrauch kann es Sinn machen einen entsprechenden Wasserfilter zu installieren, der vor Kalk und anderen Verunreinigungen schützt. Das schont die Maschine und der Kaffee schmeckt auch gleich besser. Für unser Kaffee Catering verwenden wir Wasser, das diese Eigenschaften erfüllt.
Eine gute Espressomühle ist essenziell. Bei unserem Kaffee Catering arbeiten wir mit Grind on Demand Mühlen, das heißt jede Portion wird frisch gemahlen. Der Mahlgrad sollte stets an die Zubereitungsmethode angepasst sein: Für den Siebträger benötigt man ein feines, gleichmäßiges Mahlgut, für Filterkaffee eher eine mittlere bis grobe Körnung.
Eine präzise Einstellung verhindert eine Über- oder Unterextraktion. Als Faustregel gilt: 10 Gramm Kaffeemehl, sollten bei einer Extraktionszeit von circa 25 Sekunden, 30 Milliliter Espresso ergeben. Ist die Menge höher, ist der Mahlgrad zu grob, liegt sie darunter, ist er zu fein.
Ob klassischer Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato – die Milchqualität und Aufschäumtechnik sind entscheidend. Wichtig sind gleichbleibender Druck und Temperatur für den Dampfbezug. Hier sind Dual Boiler Maschinen von Vorteil, da sie getrennte Kessel für Dampf und Extraktion haben. Ansonsten muss man warten bis der Druck sich nach der Extraktion wieder vollständig aufgebaut hat.
Frische Vollmilch mit hohem Fettgehalt (mindestens 3,5 %) liefert den besten Geschmack und cremigen Schaum. Die Milch sollte aus dem Kühlschrank kommen und nicht über 65 Grad erhitzt werden, da sonst das enthaltene Eiweiß anfängt zu gerinnen und der Milchzucker verbrennt. Das zerstört den Schaum und schmeckt bitter. Für alle die keine Kuhmilch mögen oder vertragen, stehen eine Vielzahl an pflanzlichen Milchalternativen zur Verfügung wie Hafer-, Soja- oder Mandelmilch.
Hier gibt es oft spezielle Barista Editionen, die sich besonders gut für das Aufschäumen eignen.
Cocktailkurs, Schulung oder Cocktailworkshop - Wir geben unser Wissen weiter. Vom Einsteiger bis zum Profi - Wir haben für jeden das passende Programm. Als Highlight auf Ihrer privaten Feier oder als Incentive mit Ihren Mitarbeitern. Wir bringen unsere mobile Cocktailbar mit und zeigen Ihnen wie man Cocktails mixt.
Profitieren Sie von 20 Jahren Erfahrung im Bereich Cocktail Catering und mobile Cocktailbar. Wir bieten Ihnen ein RundumSorglos-Paket, das alles enthält und Sie sich um nichts weiter kümmern müssen. Die mobile Cocktailbar, alle benötigten Zutaten, Gläser und Eis werden von uns geliefert. Professionelle Barkeeper kümmern sich um Ihre Gäste.
Sie suchen eine mobile Bar für Ihre Feier, Veranstaltung oder Ihren Event? Dann haben wir ganz sicher eine passende Lösung für Sie. Unser Barsystem passt sich jeder Veranstaltungsgröße an. Verschiedene Kombinations-möglichkeiten und flexible Beleuchtung lassen keine Wünsche offen.
Sie wollen noch mehr? Entertainment und Unterhaltung für Ihre Gäste? Buchen Sie zusätzlich zum Cocktail Catering einen Showbarkeeper oder eine Cocktailshow. Wirbelnde Flaschen und Shaker, Cocktailartistik während der Herstellung der Cocktails oder eröffnen Sie die mobile Cocktailbar mit einer Cocktailshow.
